今週は・・・。

新潟から新鮮なお魚さんたちご到着です。いらっしゃいませ。

今、天候のあまり良くない新潟県ですが、漁師さんが

ホウボウ、カナガシラ、イネゴチ、平目、ヤリイカ。

ヤリイカはフリットで、ほかのお魚さんたちはカルパッチョに変身します。

カルパッチョは然ることながら、ヤリイカのフリットも大人気。

身が軟らかくめちゃウマと好評です。

どちらもシンプルなお料理ですが、だからこそものの良さを分かっていただけるのではないかと思っています。

皆さまのご来店をお待ちしております！！